|
|
Bruine Bonen Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond kipfilet
scheut ketjap asin
theelepel massala
2 teentjes knoflook
peper
1theelepel sambal badjak
bakje spekjes (die je ook bij bijvoorbeeld de zuurkool gebruikt)
1 ui
2 tomaten
1 paprika
eventueel half bakje champignons
1 pot bruine bonen
olie
rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip in kleine stukjes snijden en deze vermengen met ketjap, massala, knoflook, peper en sambal. Dit laat je een half tot een uur intrekken. Vervolgens ga je een klein scheutje olie in de wok doen en hierin bak je de spekjes uit. Doe hierbij de kip en bak ze gaar. Daarna de ui erbij even meebakken en daarna de paprika en tomaat. Dit laat je even zacht pruttelen tot dat er alleen nog schilletjes van de tomaat over zijn. Daarna doe je de bruine bonen erdoor tesamen met het nat uit de pot en laat dit even warm worden. Kook intussen de rijst en daarna lekker smullen.
|
|
|